2001年10月08日 (月) 休日？ [長年日記]
_ 謎うどん
夕飯で，急遽うどんを作ることに．なぜかすき焼き鍋で．というか，普通にダシとって具を載せるうどんは作ったことなし．とりあえず鳥肉と鳥皮でダシとって酒，さとう，しお，しょうゆなど適当にぶちこみ，ゆでておいたうどんを入れ，最後にネギをかぶせる．
……おぉ，すっかり水分が飛んで，すきやきの最後残り汁に入れて煮込むうどんだけができた感じ．作業工程が似てるもんな．まぁこれはこれでＯＫ．最後に卵も落としたので，なんだか煮込みうどん風にも．
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